Η Νίκη Τσαφούρου είναι Μαχόμενη Δικηγόρος, μέλος του Δικηγορικού Συλλόγου Αθηνών, και Διαπιστευμένη Διαμεσολαβήτρια του Υπουργείου Δικαιοσύνης.
- Είναι Πτυχιούχος της Νομικής Σχολής ΔΠΘ.
- Είναι Κάτοχος:
α) του Μεταπτυχιακού Τίτλου της κατεύθυνσης «Εμπορικό Δίκαιο», με την ειδίκευση «Άυλα Αγαθά και Ανταγωνισμός», της Νομικής Σχολής ΕΚΠΑ (LLM),
β) του Μεταπτυχιακού Τίτλου «Εξειδικευμένο Δημόσιο Δίκαιο» της Νομικής Σχολής ΕΚΠΑ και της Νομικής Σχολής του Πανεπιστημίου Montesquieu Bordeaux IV της Γαλλίας (LLM),
γ) του Μεταπτυχιακού Τίτλου «Περιβάλλον και Ανάπτυξη» του Εθνικού Μετσόβιου Πολυτεχνείου (MSc).
- Στο πλαίσιο του Διεπιστημονικού - Διατμηματικού Προγράμματος Μεταπτυχιακών Σπουδών «Περιβάλλον και Ανάπτυξη» του Εθνικού Μετσόβιου Πολυτεχνείου, εκπόνησε διπλωματική εργασία με θέμα «Η ΠΡΟΣΤΑΣΙΑ ΑΠΟ ΤΙΣ ΕΚΠΟΜΠΕΣ ΘΟΡΥΒΟΥ ΤΩΝ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΩΝ ΥΓΕΙΟΝΟΜΙΚΟΥ ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΟΣ ΜΕΣΑ ΑΠΟ ΤΗ ΝΟΜΟΛΟΓΙΑ».
- Είναι μέλος του Ελληνικού Ινστιτούτου Ακουστικής (ΕΛ.ΙΝ.Α) και συμμετείχε ως ομιλήτρια α) στο 11ο Πανελλήνιο Διεπιστημονικό Συνέδριο "ΑΚΟΥΣΤΙΚΗ 2022'' του Ελληνικού Ινστιτούτου Ακουστικής (ΕΛ.ΙΝ.Α), με ανάπτυξη του θέματος "ΠΡΟΣΤΑΣΙΑ ΑΠΟ ΤΙΣ ΕΚΠΟΜΠΕΣ ΘΟΡΥΒΟΥ ΜΟΥΣΙΚΗΣ ΤΩΝ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΩΝ ΥΓΕΙΟΝΟΜΙΚΟΥ ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΟΣ ΜΕΣΑ ΑΠΟ ΤΗ ΝΟΜΟΛΟΓΙΑ'', το οποίο συμπεριελήφθη στα δημοσιευθέντα πρακτικά του Συνεδρίου, καθώς και β) στο 12ο Πανελλήνιο Διεπιστημονικό Συνέδριο "ΑΚΟΥΣΤΙΚΗ 2024" του Ελληνικού Ινστιτούτου Ακουστικής (ΕΛ.ΙΝ.Α), με ανάπτυξη του θέματος "ΣΦΑΙΡΙΚΗ ΝΟΜΙΚΗ ΠΕΙΡΑ ΑΠΟ ΕΞΩΔΙΚΑΣΤΙΚΗ ΚΑΙ ΔΙΚΑΣΤΙΚΗ ΜΕΤΑΧΕΙΡΙΣΗ ΠΕΡΙΠΤΩΣΙΟΛΟΓΙΑΣ ΥΠΟΘΕΣΕΩΝ ΗΧΟΡΡΥΠΑΝΣΗΣ", το οποίο συμπεριελήφθη στα δημοσιευθέντα πρακτικά του Συνεδρίου.
- Είναι Διαμεσολαβήτρια πιστοποιημένη από το Αθηναϊκό Κέντρο Κατάρτισης και Εκπαίδευσης Διαμεσολαβητών (Α.Κ.Κ.Ε.Δ.) Προμηθέας.
- Είναι Κάτοχος Πιστοποιήσεων Αγγλικής και Γαλλικής Νομικής Ορολογίας του Διδασκαλείου Ξένων Γλωσσών ΕΚΠΑ.
- Είναι κάτοχος του διπλώματος Proficiency της Αγγλικής Γλώσσας και του διπλώματος Dalf C2 της Γαλλικής Γλώσσας.
- Είναι κάτοχος Master στο Microsoft Office Specialist.
- Έχει εκπονήσει πληθώρα νομικών εργασιών κυρίως στον τομέα του Αστικού, Εμπορικού και Δημοσίου Δικαίου.